"خبراء" يحذرون من مادة سامة في الباذنجان ويكشفون خطورتها

صحة
آخر تحديث 2022/10/09

"خبراء" يحذرون من مادة سامة في الباذنجان ويكشفون خطورتها

وكالات_المدار نيوز : حذرت العديد من الدراسات التي أجراها الخبراء من براعم الباذنجان الخضراء التي تحتوي على مادة "السولانين" السامة.

وحسب 'سكاي نيوز "هذه المادة تتسبب بالقيء والإسهال وآلام في المعدة، وصداعا، وصعوبة في التنفس، الأمر الذي يجعل من الضروري التخلص منها.

وعلى الجانب الآخر فإن الإبقاء على القشور في الخضراوات مثل القشرة السمراء في الباذنجان، يزيد من محتوى الألياف المفيدة الموجودة فيها.وفقما ذكر موقع "ميديكال نيوز توداي".

وأشارت دراسة إلى أن رمي قشور الباذنجان عند طهو هذا النوع من الخضراوات، سيؤدي لخسارة العديد من الفوائد الصحية.

ولفتت إلى أن احتواء قشر الباذنجان على كميات عالية من مركبي "الناسونين" و"الأنثوسيانين"، يساعد الجسم على التخلص من السموم، ويمنع الالتهابات العصبية، ويساعد في تدفق الدم، ويحمي أغشية الخلايا في الدماغ.

https://almadar.news/categoryNews/3